Kui enamik inimesi mõtleb Austriale, kangastuvad silme ees esmalt Viini keiserlikud paleed, Salzburgi “Heliseva muusika” võttepaigad või Tirooli lumised suusanõlvad. Ometi on viimastel aastatel hakanud eestlaste reisikaardile tekkima uus ja põnev sihtkoht, mis on pikka aega teenimatult varju jäänud. See on linn, kus Vahemere hõng kohtub Alpi kargusega, kus futuristlik arhitektuur seisab kõrvuti keskaegsete kindlustega ja kus toidukultuur on tõstetud lausa religiooni staatusesse. Jutt käib Steiermargi liidumaa pealinnast Grazist, mis pakub reisijale autentset ja massiturismist rikkumata elamust, mida Viin või Hallstatt enam tihtipeale pakkuda ei suuda. See on paik, kus aeg liigub veidi aeglasemalt ning kus nautimine on elustiili lahutamatu osa.
Miks just Graz on tõusmas uueks lemmikuks?
Graz on Austria suuruselt teine linn, kuid oma olemuselt meenutab see paljudele eestlastele Tartut – see on ülikoolilinn, täis nooruslikku energiat, rohelust ja intellektuaalset vaimsust. Kuid erinevalt paljudest Põhja-Euroopa linnadest, on Grazis tunda tugevat Itaalia mõju. Linn asub Alpidest lõuna pool, mis tagab seal pehmemad talved ja soojemad, päikeselisemad suved. See klimaatiline eelis on muutnud linna atraktiivseks sihtkohaks neile, kes soovivad ühendada linnapuhkuse looduslähedusega.
Üks peamisi põhjuseid, miks eestlased on Grazi enda jaoks avastanud, on selle linna kompaktsus ja jalutatavus. UNESCO maailmapärandi nimistusse kuuluv vanalinn on üks paremini säilinud ajaloolisi linnasüdameid Kesk-Euroopas. Siin ei ole vaja keerulist metroosüsteemi ega kalleid taksosõite – kõik oluline on jalutuskäigu kaugusel. Kitsad munakivitänavad, renessansstiilis sisehoovid ja punased katused loovad atmosfääri, mis on ühtaegu kodune ja eksootiline.
Arhitektuuriline rännak: Keskaeg kohtub tulevikuga
Grazi linnapilt on segu ajaloost ja julgest modernismist. Linna sümboliks on kahtlemata Uhrturm ehk Kellatorn, mis troonib Schlossbergi mäe otsas. Huvitav fakt, mida iga giid teile räägib, on see, et kella osutid on vahetuses – suur osuti näitab tunde ja väike minuteid. See ajalooline veidrus on pärit ajast, mil minutite täpne lugemine polnudki nii oluline ja kaugelt vaadates pidi nägema eelkõige tundi.
Kuid Graz ei ela ainult minevikus. Aastal 2003, mil Graz oli Euroopa kultuuripealinn, rikastus linnapilt kahe märgilise ehitisega, mis on saanud moodsa arhitektuuri austajate palverännakute sihtkohaks:
- Kunsthaus Graz (Sõbralik Tulnukas): See bioloogilise vormiga sinine hoone, mis hõljub vanalinna punaste katuste kohal, on Grazi moodsa kunsti muuseum. Selle “düüsid” ehk valgusavad on suunatud põhja poole, välja arvatud üks, mis vaatab austavalt vana Kellatorni poole. See on suurepärane näide sellest, kuidas uus ja vana võivad harmooniliselt koos eksisteerida.
- Murinsel (Muri saar): New Yorgi kunstniku Vito Acconci loodud ujuv platvorm Muri jõel. See teokujuline terasest ja klaasist konstruktsioon ühendab jõe kahte kallast ning sisaldab endas amfiteatrit ja kohvikut. Eestlastele, kes armastavad mereäärset ja jõeäärset melu, on see ideaalne koht, kus nautida kohvi ja vaadata jõe voolamist.
Austria kulinaarne pealinn – Genuss-Hauptstadt
Kui Viin on tuntud oma šnitsli ja kohvikukultuuri poolest, siis Graz kannab uhkusega tiitlit “Genuss-Hauptstadt” ehk naudingute pealinn. Steiermargi piirkond on Austria viljaaia süda ning see kajastub otseselt ka linna restoranide ja turgude valikus. Eestlasele, kes hindab puhast, kohalikku ja hooajalist toitu, on Graz tõeline paradiis.
Kõige kuulsam kohalik toode on kahtlemata Kürbiskernöl ehk kõrvitsaseemneõli. Seda tumerohelist, pähklise maitsega “musta kulda” kasutatakse siin peaaegu kõiges – salatites, suppides ja isegi vanillijäätise kastmena. See on maitseelamus, mida peab proovima ja mis on ühtlasi parim suveniir kojutoomiseks.
Mida kindlasti maitsta:
- Backhendl: Steiermargi versioon praekanast, mis on sageli mahlasem ja maitsekam kui Viini šnitsel.
- Käferbohne: Hiiglaslikud lillakas-mustad oad, mida serveeritakse tavaliselt salatina koos kõrvitsaseemneõli ja sibulaga.
- Schilcher: Ainulaadne roosa vein, mida toodetakse ainult Lääne-Steiermargis. See on happeline, marjane ja äärmiselt värskendav, sobides suurepäraselt suvepäeva nautimiseks.
Soovitame kindlasti külastada Kaiser-Josef-Platz turgu, mis toimub iga päev (v.a pühapäev) ooperimaja taga. See on koht, kus kohalikud talunikud müüvad oma värsket toodangut – alates suitsulihast ja juustudest kuni värskete köögiviljade ja lilledeni. See on autentne kogemus, mis annab aimu kohalikust elurütmist.
Loodus ja aktiivne puhkus linna lähedal
Üks põhjus, miks Graz eestlastele nii hästi sobib, on see, et loodus pole kunagi kaugel. Vaid 20-minutilise trammisõidu kaugusel kesklinnast saab alustada matku rohelistel küngastel. Schlossbergi mägi ise on keset linna asuv roheline oaas, kuhu saab ronida treppidest või sõita funikulööriga.
Kaugemale vaadates on Steiermark tuntud kui “Austria roheline süda”. Linnast lõunasse jääb piirkond, mida kutsutakse Austria Toscanaks. Lõuna-Steiermargi veinitee (Südsteirische Weinstraße) pakub hingematvaid vaateid viinamarjaistandustega kaetud küngastele, mis meenutavadki Itaaliat. Siin saab rentida elektrijalgratta ja kulgeda mööda maalilisi teid, tehes peatusi kohalikes veinitarades ehk Buschenschank’ides. Need on pereettevõtted, kus pakutakse ainult oma talu toodangut – veini, mahla, liha, juustu ja leiba. Sooja toitu seal seaduse järgi pakkuda ei tohi, kuid külmad vaagnad (Brettljause) on niivõrd rikkalikud, et näljaseks ei jää keegi.
Korduma kippuvad küsimused (FAQ)
Reisi planeerimisel tekib alati praktilisi küsimusi. Siin on vastused peamistele küsimustele, mis eestlastel Grazi reisi kavandades tekkida võivad.
- Kuidas Grazi kõige lihtsamini pääseb?
Otselende Tallinnast Grazi üldjuhul ei ole. Kõige mugavam on lennata Viini ja sealt edasi liikuda. Viini lennujaamast väljuvad otsebussid (FlixBus) ja rongid otse Grazi. Rongisõit läbi Semmeringi mäestiku (mis on samuti UNESCO pärand) on omaette vaatamisväärsus ja kestab umbes 3 tundi. Teine variant on lennata Frankfurti või Münchenisse ja sealt ümberistumisega Grazi lennujaama.
- Millal on parim aeg Grazi külastada?
Kuna Graz asub Alpide lõunaküljel, saabub kevad sinna varem ja sügis kestab kauem. Parim aeg külastamiseks on aprillist oktoobrini. September ja oktoober on eriti kaunid viinamarjakoristuse hooaja tõttu. Detsembris on linnas aga imelised jõuluturud ja kuulus jääst tehtud jõulusõim (Eiskrippe), mis on talvepuhkuse ajal kindlasti vaatamist väärt.
- Kas Graz on kallis linn?
Võrreldes Viini, Salzburgi või lääne-poolsete suusakuurortidega on Graz hinnatasemelt mõistlikum. Restoranide ja majutuse hinnad on taskukohasemad, eriti kui vältida kõige turistirohkemaid tänavaid. Ühistransport on hästi korraldatud ja mõistliku hinnaga, lisaks on vanalinna trammiliinid teatud tsoonides tasuta (Altstadtbim).
- Kas inglise keelega saab hakkama?
Jah, absoluutselt. Kuigi ametlik keel on saksa keel (Steiermargi dialektiga), räägivad peaaegu kõik teenindajad, hotellitöötajad ja nooremad inimesed väga head inglise keelt. Menüüd on sageli saadaval ka inglise keeles.
Ostlemine ja kohalik disain
Lisaks toidule ja vaatamisväärsustele on Graz suurepärane sihtkoht neile, kes hindavad unikaalset disaini ja käsitööd. Erinevalt suurtest metropolidest, kus domineerivad samad kiirmoebrändid, on Grazis (eriti Lendplatzi ja Mariahilferstraße piirkonnas) palju väikeseid butiike ja disainipoode. See piirkond, mida tuntakse Lendviertel nime all, on loomeinimeste keskus.
Siit leiab kohalike disainerite riideid, keraamikat ja ehteid. See on ideaalne paik leidmaks midagi, mida kellelgi teisel Eestis ei ole. Samuti on see piirkond tuntud oma kohvikukultuuri ja elava ööelu poolest, kus kohalikud tudengid ja kunstnikud kogunevad nautima Spritzerit (vein mulliveega) või kohalikku käsitööõlut. Grazi külastamine ei ole lihtsalt linnapuhkus, see on sukeldumine elustiili, kus väärtustatakse kvaliteeti, aega ja head seltskonda.
