Hoisini kaste on üks neist salajastest koostisosadest, mis muudab tavalise koduse õhtusöögi restoranivääriliseks elamuseks. Sageli nimetatakse seda “Hiina barbecue-kastmeks”, kuid tegelikkuses on selle maitseprofiil märksa […]
Rubriik: Toit
Kuidas valmistada hiina kapsast: 5 maitsvat retsepti
Hiina kapsas on paljude kodukokkade jaoks sageli alahinnatud koostisosa, mida kiputakse kasutama vaid toorelt salatites või äärmisel juhul kiiretes vokiroogades. Tegelikult on tegemist uskumatult mitmekülgse […]
Kuidas valmistada kodus parimat Caesari salatit
Caesari salat on üks maailma tuntumaid ja armastatumaid roogasid, mis on oma lihtsuses geniaalne. Kuigi tänapäeval võib seda leida peaaegu igast menüüst, on kodus valmistatud […]
Klassikaline Saksa kartulisalat: nipp, mis muudab selle imeliseks
Saksa kartulisalat on roog, mida tuntakse üle maailma kui tõelist mugavustoidu klassikat. Erinevalt paljudest teistest kartulisalati variantidest, mis toetuvad raskele majoneesile ja koorele, on traditsiooniline […]
Lihtne ja maitsev taco-retsept kiireks õhtusöögiks
Taco-õhtud on muutunud paljude perede lemmikuks ja seda põhjusega. Need on lõbusad, interaktiivsed ja võimaldavad igaühel oma taldrikul olevat toitu täpselt oma maitse järgi kohandada. […]
Täiuslik sushiriis: nipid restorani vääriliseks tulemuseks
Sushiriisi valmistamine on kunst, mis nõuab kannatlikkust, täpsust ja mõningaid olulisi teadmisi koostisosade käitumisest. Paljud kodukokad usuvad ekslikult, et sushi õnnestumise saladus peitub vaid värskes […]
Brüsseli kapsas on tõeline supertoit: nipid valmistamiseks
Brüsseli kapsas ehk rooskapsas on köögivili, mis jagab inimesed tihti kahte leeri: ühed peavad seda lapsepõlve hirmuks, teised aga tõeliseks gurmeeroaks. Kuid sõltumata varasematest kokkupuudetest […]
Parim kapsa-porgandisalat: lihtne retsept nagu lapsepõlves
Kes meist ei mäletaks seda erilist lõhna, mis täitis koolisööklat või vanaema kööki just sel hetkel, kui lauale toodi suur kausitäis krõmpsuvat ja mahlakat kapsa-porgandisalatit? […]
Rõõsk koor: kuidas valida õige toode ja millal seda kasutada
Rõõsk koor on paljude kokkade ja kodukokkade üks hinnatumaid koostisosi, olles aluseks nii sametistele kastmetele, hõrkudele magustoitudele kui ka rikkalikele suppidele. Kuigi poeriiulitel võib silme […]
Eksootilised puuviljad, mida tasub kindlasti proovida
Maailm on täis põnevaid maitseelamusi, mis ulatuvad kaugemale meie tavapärastest õuntest, pirnidest ja banaanidest. Eksootilised puuviljad ei ole ammu enam vaid luksuslikud kaunistused puuviljavaagnal, vaid […]